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旅游系成功举办“开元杯”酒店服务技能大赛
[ 作者:旅游系 宋莎莎    点击数: 更新时间:2017/12/08 15:35:07 责任编辑:郝迪婧     审核人:姚芬]

12月5日下午,官方登录入口旅游系举办的“开元杯”酒店服务技能大赛(西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制)决赛在开封开元名都大酒店举行。

比赛开始

比赛现场

校内专业教师与酒店高管共同为选手评分

颁奖现场

130名选手经过初赛的激烈角逐,共有31名选手进入西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制三个赛项的决赛,三个赛项决赛同时进行。中西餐摆台决赛共分为仪容仪表、中西餐摆台、餐巾折花、台面设计、英语口语测试等5个环节尾酒调制决赛分为仪容仪表、抽签鸡尾酒、自创鸡尾酒调制和自创鸡尾酒说明等4个环节。

比赛过程选手们着装正式,举止优雅,动作娴熟,气质动人。比赛现场,餐具定位整齐统一,餐巾折花形式多样,桌凳摆放规范标准,充分展现了中西方餐饮文化的博大精深和无穷魅力。进入调酒决赛的6名选手尽情发挥想象空间,或从生活中获取灵感,或融入自己的故事,每人自创一杯风格各异的创意鸡尾酒,掀起了一场调酒创意与才华的大比拼选手们敏捷的动作、周到的礼仪、精彩的创意设计体现出他们精湛的专业技能,获得了评委及观众的一致赞赏经过激烈的角逐和评委严明公正的评判,中西餐赛项均评出一等奖2名二等奖4名三等奖6名鸡尾酒赛项决出一等奖1名二等奖2名三等奖3名 

旅游系领导高度重视本次比赛,期间到场全程观看。活动还得到了该系校企合作单位——开封开元名都大酒店的大力支持大赛评委由酒店的部门经理、中州国际饭店餐饮总监及旅游系酒店管理教研室老师共同组成。此次大赛,充分展现了官方登录入口酒店管理专业学生追求卓越、精益求精、用户至上的工匠精神良好职业素养和娴熟精湛的服务技能。活动将校内比赛移入企业中进行,用行业的标准来衡量学生的水平增强了学生对专业学习的兴趣促进了校企之间的交流与合作。(编辑:袁洪博  供图:旅游系)